检查食品原材料的监管进货、储存。有力
检查餐具洁净度。度餐东城点食
测量餐品中心温度。品有品安
为保障集中隔离点的温度食品安全,确保留观人员吃得放心,北京近日,区市全北京市东城区市场监管局统一协调,场监分两批先后向两处集中隔离点派驻保障人员,管局隔离全程监督,守护确保隔离餐的监管食品安全。
东城区市场监管局食品安全监管人员刘延军、有力薛楠、度餐东城点食李强、品有品安刘小龙4人是温度坚守在食品安全监管一线多年的业务骨干,任何食品安全风险隐患,都逃不出他们的火眼金睛。他们4人分别驻扎在两个隔离点位,每天对隔离点位食品原材料的进货、储存、加工、分餐、留样等各个环节进行保障,对于供餐单位操作过程中不规范或需要整改的环节,第一时间要求其进行整改。
记者了解到,保障人员刚进驻的时候,隔离餐均由城区配餐点配送,由于距离较远,难以保证隔离餐新鲜度和温度。为解决这一难题,保障人员第一时间指导驻地宾馆启用后厨,极大地压缩了送餐时间。
为确保隔离餐的温度,保障人员分别在午餐出餐时间、分餐完成时间以及午餐送达最终点位时间3个节点,对餐品进行测温,发现从出餐到分餐期间温度流失较为严重。为此,保障人员建议供餐单位延后餐品出餐时间,缩短分餐过程用时,同时在分餐过程中采取更好的保温措施,以提升餐品送达时的温度。供餐单位立即行动,延后出餐时间,优化分餐流程,改用密闭性更好的餐盒,每盒分装完成后马上放进保温箱。整改后,送达时餐品中心温度较之前提升了近10摄氏度,得到了留观人员的肯定和认可。
中国消费者报记者董芳忠摄影报道
责任编辑:24中国消费者报北京讯(记者 任震宇)记者4月27日获悉,为做好新时代消费者权益保护有关工作,充分发挥广大消费者和社会各界参与消协发展规划的积极作用,促进消费者权益保护理论研究与实践的良性互动,中国消费者 ...
中国消费者报报道记者张文章)不少消费者大概率会遇到这样一种情况,恰逢网购打折大促,好容易抢购到心仪产品,却被商家告知“该货品超卖,无法发货”。所谓“超卖&rdquo ...
中国消费者报哈尔滨讯记者刘传江)车上乘客在车辆发生侧翻时被甩出车外,又被侧翻车辆轧在车下致死,此时,这名乘客属于车上人还是第三者?法院认定为第三者,保险公司应予赔偿。据记者了解,2020年11月2日晚 ...
“点击手机网页却跳转到App”“并未调用App却自行开启后台运行”“某个App被调用后自行调用、激活众多其他App”&helli ...
中国消费者报报道(记者李洪涛)两位老年人因轻信促销人员有关“免费”安装净水器的宣传,后又花费几千元不等买滤芯,从而掉入“免费”促销陷阱。近日,吉林省长春 ...
中国消费者报南京讯记者薛庆元)近日,江苏省南京市的林女士花费近30万元购买到一块11年前库存劳力士的事件引起广泛关注。纠纷发生后,江苏省消费者权益保护委员会对相关情况进行核实并依法约谈了金鹰购物中心、 ...